เช่ารถยนต์ /เช่ารถขนซาลาเปา (แช่แข็ง)

ผู้เขียน : ทวีโรจน์ ผ่องเรียงสกุล

1 ครั้ง

Created : 12-03-2025

เช่ารถขนซาลาเปา (แช่แข็ง)

ข้าพเจ้าคิดว่าคงไม่มีใครในผืนแผ่นดินไทยคนไหนไม่รู้จักขนมชนิดนี้ และมันคงเป็นขนมแสนโปรดของใครหลายคน ทั้งยังมีไส้มากมาย อาทิ ไส้สังขยาใบเตย ไส้ครีม ไส้ลาวา ไส้ไข่เค็ม ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง นี่คือขนมจากเมืองจีนที่มีชื่อว่า “ซาลาเปา”

ความหมายของซาลาเปา เมื่อยึดเอาพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 ซาลาเปาหมายถึง ชื่อขนมชนิดหนึ่งของจีน ทำด้วยแป้งสาลีปั้นเป็นลูกกลม ข้างในใส่ไส้ นึ่งให้สุก มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม

การทำซาลาเปา มีวิธีการทำ 3 ประเภท ดังต่อไปนี้

การทำแป้งซาลาเปาแบบขั้นตอนเดียว --- เป็นกรรมวิธีที่ไว เหมาะสำหรับคนที่ทำขายซาลาเปาเป็นจำนวนมาก โดยนำส่วนซาลาเปาทั้งหมดใส่ในอ่างผสม แล้วตีแป้งสาลีให้เข้ากันจนได้ที่ จึงนำไปแบ่งแป้ง ห่อ พักแป้ง และนึ่งตามลำดับ เนื้อแป้งซาลาเปาจะมีความเหนียว ฟู นุ่ม ทรงกลมนูน ผิวมันเป็นเงา

2.การทำแป้งซาลาเปาแบบ2 ขั้นตอน --- ในตอนแรกต้องทำแป้งสปันจ์ก่อน โดยมีส่วนผสมคือ แป้งสาลี ยีสต์ และน้ำเปล่า นวดให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้น2เท่า หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว นำส่วนผสมแป้งโดวจห์ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในส่วนของแป้งสปันจ์ และทำการนวดแป้งจนส่วนผสมเนียน แล้วนำมาแบ่งแป้ง ห่อ พักแป้ง นึ่ง ตามลำดับ เนื้อแป้งซาลาเปาจะมีความฟู เบา นุ่ม ทรงแบนนิดๆ ผิวเป็นมันเงา

3.การทำซาลาเปาหน้าแตก --- เป็นกรรมวิธีที่ค่อนข้างยุ่งยาก หลายขั้นตอน โดยตอนแรกต้องทำแป้งเชื้อก่อนประมาณ 2-3 วัน หลังจากที่หมักแป้งเชื้อได้ที่แล้ว ก็นำไปผสมกับแป้ง น้ำตาล เกลือเล็กน้อย นวดให้เข้ากันจนเนียน แล้วจึงแบ่งแป้ง ห่อนึ่งได้ทันที โดยที่ไม่ต้องพักแป้งซาลาเปา

ปัจจุบันซาลาเปามีขายทั่วไปตามท้องตลาด ร้านขายติ่มซำ ภัตตาคารอาหารจีน รถพ่วงข้าง หรือในร้านสะดวกซื้อชื่อดัง โดยมักขายคู่กับขนมจีบ อย่างไรก็ตามในห้างสรรพสินค้าก็มีซาลาเปาวางขาย แต่ไม่ใช่ซาลาเปาสดใหม่พร้อมทาน หากแต่เป็น “ซาลาเปาแช่แข็ง” ซึ่งผู้บริโภคจะต้องซื้อไปนึ่ง อุ่นด้วยไมโครเวฟ หรือด้วยหม้ออบลมร้อนก่อนรับประทาน

แต่กระบวนการขนส่ง “ซาลาเปาแช่แข็ง” นั้น หากใช้รถธรรมดาในการขนส่ง ซาลาเปาแช่แข็งอาจละลายจนเสียรสชาติและถึงขั้น “บูด”ได้ ดังนั้นจึงต้องมีการใช้รถขนส่งที่ควบคุมอุณหภูมิ เป็นต้นว่า รถกระบะห้องเย็น ซึ่งทาง Ecocar เรามีรถประเภทนี้คอยให้บริการอยู่ โดยท่านสามารถมาเช่ารถกระบะห้องเย็นกับเราได้ ในรูปแบบการเช่าดังต่อไปนี้